پودر آب پنیر دمینرال (Demineralized Whey Powder)
پودر آب پنیر دمینرال شده محصولی است که از طریق فرآیند خشک‌کردن آب پنیر املاح‌زدایی‌شده (Demineralization) به‌دست می‌آید . در این فرآیند ، بخش قابل توجهی از املاح معدنی ( نظیر سدیم، پتاسیم، کلسیم و منیزیم ) از آب پنیر جدا می‌شود تا محصول نهایی با میزان مواد معدنی کمتر و قابلیت کاربرد گسترده‌تری در صنایع غذایی و دارویی عرضه گردد .این محصول به طور متوسط دارای ۱۰ تا ۱۲ درصد پروتئین می‌باشد و با توجه به نیاز مصرف‌کننده ، در دو نوع زیر قابل عرضه است:
فرم پودری معمولی ( برای کاربردهای عمومی و فرمولاسیون‌های صنعتی )
فرم دانه‌دار یا گرانوله با حلالیت فوری ( Instant Soluble ) ، که به‌ویژه برای صنایع غذایی که نیاز به حل سریع و یکنواخت در مایعات دارند ( مانند تولید شیر خشک کودک، بستنی، شکلات، و نوشیدنی‌های مغذی ) ، بسیار مناسب است .
مزایای پودر آب پنیر دمینرال :
کاهش بار معدنی برای استفاده در رژیم‌های غذایی خاص
طعم ملایم و رنگ روشن
قابلیت انحلال بالا در فرمولاسیون‌های مختلف غذایی
منبع کربوهیدرات‌های لاکتوزی و پروتئین
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.